2008.05.29 Thu

メキシコ料理で使用するアショーテが手に入ったので
Amorがコチニタ・ピビルを作りました＾＾
アショーテとは赤い木の実をペースト状にしたもので
アマゾンに住む人がボディペインティングに使用していたというだけあって
服に着いたら落ちなそうなぐらい真っ赤な色をしています。
コチニタ・ピビルとはそのアショーテを使って作る豚の煮込み料理です☆
今日は両親がうちに寄ってくれたので
私もお得意のワカモレとサルサメヒカーナを作りました＾＾
久しぶりのメキシコ料理です！

サル〜♪