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mirandaさんは本当に家庭的な素敵な女性ですね＾＾
私はメキシコに来てから、更にぐうたら主婦ぶりが板についてしまいました。お菓子は特に不得意分野です＾＾；本当に美味しそうなフォンダンショコラ！
| vivamexico | 2007/02/23 23:56 | URL |
＞melangeさん
とっても簡単でびっくり！！
冷やしてまたなくても焼きたてをすぐ食べれるのでいいですよね。
是非試してみてください！！
材料
《ガナッシュ》
チョコレート（カカオ分70％〜80％）50g
生クリーム 30cc
ブランデー 大さじ1
《生地》
チョコレート （カカオ分70％〜80％） 60g
（ガナッシュで使用するチョコとは違う種類を使うと美味しいですよ）
グラニュー糖 40g
卵黄 1個分
卵白 1個分
牛乳 30cc
薄力粉 30g
無塩バター 40g
作り方
型はバターを塗って冷蔵庫で冷やしておく。
ガナッシュ
1.刻んだチョコレート50gと生クリーム30ccを耐熱容器に入れてラップをして電子レンジでとかす。
30〜40秒ぐらいです。
2.絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やす。なければビニール袋とかでもOKです。
生地
1.刻んだチョコレートとバターを耐熱容器に入れてラップをして電子レンジでとかす。1分ちょっと。
2.ボールに卵黄とグラニュー糖の半分を入れ、泡立て器で白くなるまで混ぜる。
3.(2）に牛乳を加えて混ぜ、さらに薄力粉をふるい入れ粉気がなくなるまで泡立て器で混ぜ合わせる。
4.（3）の中に（1）のチョコレートとバターを2〜3回に分けて加える。
5.別のボールに卵白を入れ残りのグラニュー糖を加え、角がたつまでミキサーで泡立てメレンゲを作る。
6.(4）のなかに、（5）のメレンゲを3回に分けて加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせて生地を作る。
7.生地を絞り袋またはスプーンなどで型の底1/3の高さまで入れる。
8.ガナッシュをいれた絞り袋の先を切り、（7）の中央に絞る。
9.型の7分目までガナッシュが隠れる程度、生地を絞る。
10.160℃のオーブンで約10分焼く。
アイスクリームを添えて食べてくださいね^^
| miranda | 2007/02/24 01:57 | URL |
＞vivamexicoさん
ぐうたらぶりは誰にも負けませんよ〜。
美味しいもの食べるのがだーいすきなのでお料理は好きなんですよね〜。
掃除は一週間に一度嫌々やってるし、主婦業は怠り気味です＾＾
| miranda | 2007/02/24 02:01 | URL |
これが、噂のバレンタインのときのフォンダンショコラですね！
素晴らしい！！
mirandaさんは素敵な女性ですね☆
仕事もされて、お勉強もしっかりと目標をもって頑張って、家族思いで、お友達にもさりげない気遣い・・・そして美容と健康にもしっかりと気遣って！
美味しそうなフォンダンショコラを見ながらそんな事を思ってしまいました＾＾
| bebe | 2007/02/26 21:08 | URL |
＞bebeさん
bebeさんのような方に素敵な女性と言われるなんて
とっても嬉しいです！！！
素敵な女性を目指していますが
今はまだほど遠いですよ（笑）
私はbebeさんのような女性に憧れています☆
| miranda | 2007/02/26 23:33 | URL |
わぁ〜、美味しそうなフォンダンショコラ
家庭でもこんなに上手に作れるんですね。
って、mirandaさまの腕だからですね、きっと・・・
もし、差し支えなかったら、今度是非レシピを教えてください！
宜しくお願いします〜！！
| melange | 2007/02/23 00:04 | URL |