cada día aprovechalo como si fuera el último
| 食べ物 | 21:33 | comments:12 | trackbacks:0 | TOP↑
お誕生日おめでとうございます♪
わぁ〜ステキなバースディを過ごされたようですねぇ〜＾＾。
それにしても、この売り物のような美しいタルト・・・、そしてステキなエピソード・・・。
ご主人は幸せ者ですね＾＾♪
| bebe | 2006/06/13 02:31 | URL |
＞mil-veranoさん
ちょっと手間がかかりますが失敗することはないので
ぜひ作ってみてください♪
自分で言うのもなんですがお店で買うより美味しいです＾＾
すみませんレシピ見にくいかもしれませんがここにかかせていただきますね。
材料
（タルト生地）
・無塩バター 100g
・粉砂糖 50g
・溶き卵 1/2
・バニラオイル 少々
・薄力粉 200g
（アーモンドクリーム）
・無塩バター 60g
・粉砂糖 60g
・卵 1個
・アーモンドパウダー 80g
・薄力粉 小さじ2
・キルシュ 少々
（カスタードクリーム）
・牛乳 200ml
・バニラオイル少々
・卵黄 2個分
・グラニュー糖 45g
・薄力粉 15g
・無塩バター 5g
溶かしバター 適量
フルーツ
下準備
・タルト生地とアーモンドクリーム用のバターと卵は室温にもどす。
・全ての薄力粉は2回ふるう。
・型に溶かしバターを塗る
・オーブンは170℃に温めておく
タルト生地を作る
1．ボウルにバターをいれ、クリーム状になるまで練る
2．砂糖を加えよくすり混ぜる
3．溶き卵を3〜4回に分けて加えそのつどよく混ぜ合わせる
4．バニラオイルを加えて混ぜる
5．薄力粉を一度に加え切るように手早く混ぜる。
6．生地がまとまってきたら練り返すように混ぜる
7．しっとりしてきたら手のひらで数回こねてひとまとめにし、ラップでぴっちり包み冷蔵庫で30分冷やしておく。
8．休ませた生地のラップをはがし上にもラップをのせ、ラップの上からめん棒でのばし型に生地を敷きこむ。
9．型の内側のくぼみに指をあて生地の内側にもくぼみをつける。
10．生地のそこの隅を一周とそこに数箇所フォークで穴をあけておく。
11．冷蔵庫で冷やしておく
アーモンドクリームを作る
1．ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状に練る。
2．粉砂糖を2回に分けて加えそのつどよく混ぜ、白っぽくなるまですり混ぜる
3．卵を割りほぐし少しずつ加えながらしっかり混ぜ合わせる
4．アーモンドパウダーを一度に加えよく混ぜる
5．滑らかになったら薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる
6．冷やしておいたタルト生地の上にひき170℃のオーブンで35〜40分焼く。
7．焼きあがったら篤いうちに表面にキルシュを塗り、粗熱がとれたら型からはずしてさます。
カスタードクリームを作る
1．鍋に牛乳を入れ中火にかけて木ベラでよく混ぜ沸騰直前で火を止めバニラオイルを加える
2．ボウルに卵黄とグラニュー糖をいれ泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。
3．ふるっておいた薄力粉を一度に加えよく混ぜる
4．1の牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせる。よく混ざったら再び中火にかける
5．木べらで絶えず混ぜとろみがついてきたら底をこそげるように勢いよく混ぜる。
6．クリーム状になりつやがでてきたら火からおろしてバターを加え混ぜる。
7．バットにクリームを移し粗熱がとれたら冷蔵庫で冷ます。
仕上げる
1．冷ましたタルト生地の上にカスタードクリームを載せ均一にならす。
2．ブルーベリー、ラズベリーなどのフルーツを飾る
出来上がり！
| miranda | 2006/06/13 22:58 | URL |
＞bebeさん
うちの主人bebeさんと誕生日が近いですね＾＾
もっと簡単に作れるケーキが好きならよかったんですが
タルトが大好物なんです（笑）
「売り物のような」なんてありがとうございます！！！（照）
| miranda | 2006/06/13 23:22 | URL |
レシピのＵＰありがとうございます〜♪
写真のタルト、何度見ても美味しそう〜☆
メキシコでは美味しく美しいタルトなんて食べれません（涙）
でも結構手間がかかりますね・・・（汗）
本当特別の時しか作れなそう。
でも近いうちに作ってみま〜す♪
| mil-verano | 2006/06/14 00:40 | URL |
美味しそう〜！そしてなんて綺麗なタルトなんでしょう。私はお菓子作りあんまりした事がないので、Mirandaさんを尊敬しちゃいます。こんな美味しそうなタルトを食べられるご主人は幸せですね♪そしてレシピ、私も見させてもらいました。今度頑張って挑戦してみようかしら。
| vivamexico | 2006/06/14 06:28 | URL |
＞mil-veranoさん
メキシコのケーキ甘〜いですよねー＾＾
でもカンクンにはオシャレなケーキ屋さんもありそうですよね！
このタルト、手間をかけてでも作りたい味です！
是非作ってみてください♪
| miranda | 2006/06/14 09:33 | URL |
＞vivamexicoさん
そんな〜＾＾恥ずかしいです(照)
手間はかかるけどこれは失敗はしないので誰でも簡単に作れちゃうんです＾＾
冷蔵庫で冷やす工程もはいるので時間はかかりますが
とっても美味しく出来上がりますよ〜。
是非挑戦してみてください＾＾
| miranda | 2006/06/14 09:40 | URL |
「ちえ蔵」からきました。。センクラで一緒だったMです。
今はアメリカ人の夫と福岡に住んでて、、、分かるかな？？
なんかすごーく美味しそうな写真ばかり！！
今お腹にBabｙがいるので毎日飲んでいたワインもお預け状態なの。。。
mirandaちゃんのブログ見てると本当にワインと美味しい料理が恋しくなります。。。
| ラッキーの母 | 2006/06/14 21:01 | URL |
＞ラッキーの母
もちろん分かるよ〜〜！
コメントありがとう♪
baby出来たのねーーー！！おめでとう☆☆
予定日はいつかしら〜ん♪
アルコールは胎盤を通りやすいんでしょ〜。
少しの辛抱だね＾＾がんばれ〜。
元気な赤ちゃん産んでね！！
| miranda | 2006/06/15 16:40 | URL |
遅ればせながらお誕生日おめでとうございます。素敵！かわいい！美味しそう！
こんなケーキを作っちゃうなんてすごいです。
ﾚｼﾋﾟまで発見！絶対つくってみます。とっておきの記念日、イベントなどにこんなに素敵なケーキが作れたら、絶対かっこいいですね〜。
分からないことがあったら、質問させてもらいますよぉ。
| Pleasures♪管理人 | 2006/06/16 08:41 | URL |
＞Pleasures♪管理人さん
ありがとうございまーす！！
このタルト時間はかかるけど作り方は簡単なのでぜひ試してみてくださ〜い♪
上のレシピ確認しないでアップしちゃったからなんだか誤字が多いですが・・・（笑）
分からないことがあったらもちろん聞いてください☆
| miranda | 2006/06/16 21:26 | URL |
美味しそう〜☆
手作りとは思えない程美しいタルとですね！
ちなみにどうやって作るんですか？？？
ｍｉｒａｎｄａさんはいつも美味しそうなレストラン紹介してますね！
多分秋〜冬あたりで里帰りするので、安くて（重要！）美味しいお店紹介してくださ〜い♪
実家は千葉県なので、東京近郊で・・・。
宜しくお願いしま〜す
| mil-verano | 2006/06/13 00:23 | URL |