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2008.02.18 Mon

ワインは好きだけじゃダメ？

夕食には日本酒をいただいてほろ酔い気分でしたが
家にもどってすぐ通信講座のワインテイスティングをしました。
（提出が遅れていたので・・・・）
ワインは大好きだけどテイスティングとなると話は別。
Amorの助けが必要です・・・（>_<）
まず見た目、清澄度、色、粘性などを見ます
そして香り、香りの豊かさや種類、葡萄そのものからくる香りや
樽熟成・瓶熟成によって生まれる香りをかぎ分けなければなりません。
そして口に含んだときの味、葡萄の健全性、酸味やタンニン、余韻などをみます。
ここまではなんとか勘で・・・
そして最終的には銘柄や年代を当てないといけないのですが
そんなレベルには全く達してないのでラベルを見て写しちゃいます＾＾;
肝心な葡萄の種類だって私にはまださっぱり。
今回はボルドーのワインだったので「カベルネ？」とてきとーな私、
でもAmorの舌はメルローを感じたらしい。
私の舌はとりあえず使い物にならないのでAmorの舌を信じてみよう。
あとは筆記の部分を仕上げて早く提出しないと！

Amorは翌日湯沢でスキーなので
ワインテイスティングの後すぐ友達とでかけました。
その手には日本酒が・・・・
今日は日本酒→ワイン→そしてまた日本酒
この人ほんとにお酒好きだな〜ぁ
新潟出張のお土産で私が買ってきた日本酒だけど・・・
新潟に行くんだからわざわざ家から持っていかなくても・・・

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2008.02.18 Mon

原始焼き　七代目　寅

表参道にあるお友達おすすめの「原始焼き　七代目　寅」に行ってきました。
新鮮な素材に荒塩だけを振り
目の前の囲炉裏で炭火焼に♪

美味しい〜〜♪
そして塩も美味しい〜〜！！
このブログでも何度か書いた気がしますが
私料理で一番大事なのは「塩」だと思ってます＾＾

お店のスタッフのおすすめで
普段あまり飲まない日本酒もいただいて体もぽっかぽか。
それにしてもAmor日本食をよく食べられるようになったな〜。
切干大根とか鶏肉と牛蒡の辛煮とか
以前は好んで食べなかったものも美味しそうに食べてました＾＾
納豆が好きになる日もそう遠くないかも・・・（笑）

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2008.02.18 Mon

世界遺産ナスカ展―地上絵ふたたび

国立科学博物館へナスカ展を見に行ってきました。
以前のマヤ・インカ・アステカ展の時もそうでしたが
とても混んでいて入館するのも10分待ち！
館内もすごい人・・・
ゆっくりは観れませんでしたが
地上絵の上をバーチャルで飛行するバーチャルシアターは感動的でした。

『アンコール！特別展「世界遺産ナスカ展―地上絵ふたたび」』

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2008.02.18 Mon

花畑牧場の生キャラメル

いただきました！
田中義剛が経営する牧場の
生キャラメル
柔らかくて美味しい！